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【主流媒体看乐山】按下“快进键”!四川日报关注乐山抢抓产业风口

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张宇婷 小编
2022-11-07 10:55:34
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11月7日

四川日报以《按下“快进键” 激活发展新动能》为题

关注全省开足马力拼项目推进

其中提到乐山抢抓产业风口

促进项目建设加速

内容如下↓↓

抢风口

加速推进预制菜产业园建设

更多“乐山味道”从这里“成团出道”

“招商中心已投用,一期项目场平已完成。”11月3日,记者来到位于乐山市市中区的“乐山味道”川菜预制菜产业园,看到招商中心内,沙盘、地图、展示样品已就位;窗外,数十台挖掘机和运输车辆在细雨中来回穿梭。“抢占预制菜产业风口,建设正在加速‘上菜’。”市中区商务局局长车耀平说。

“这边是跷脚牛肉、钵钵鸡,那边是叶儿粑、豆腐脑。”行走在项目区,车耀平介绍,园区总体投资80亿元,占地1600亩,分为肉制品、小吃、调味品、米面制品及配套商业5个组团,“未来,乐山美食将在这里‘成团出道’。”

沿着施工道路向前行进,车耀平拿出手机向记者展示一张用不同颜色数字标记的沙盘图片。“红色代表建成,黑色代表在建,灰色代表待建。”车耀平介绍,标上颜色,是为了让客商精准了解项目建设进展。

目前,产业园已成功引进新希望、重庆小天鹅等国内知名预制菜生产企业,拟落地标准化生产和扩大生产产能项目共计15个,总投资35亿元。还有双汇食品、国联水产、正大食品等知名企业提出投资意向。

“发展预制菜,市中区有着很强的内生动力。”市中区常务副区长李威巍表示,近年来,“乐山味道”频频出圈,但其“重调味,精小吃”的特点,让更多滋味仅限堂食。预制菜大多是简单快捷的成品、半成品,“打破了享用美食的‘时空阻隔’。”

在李威巍看来,发展预制菜产业不只是建厂房、招企业那么简单,“需要标准化与食品科技的支撑。”

为此,乐山已与四川大学农产品加工研究院、四川旅游学院等5家科研单位、高校等签约,联合研究乐山预制菜标准。以甜皮鸭为例,鸭架的大小、调料包的甜咸度和用料数量,以及半成品加工步骤、火候、烹饪时间等都将有统一标准。

此外,市中区还计划与中国工程院院士朱蓓薇合作建立院士科研团队专家工作站,和中国工程院院士、江南大学校长陈卫合作建立江南大学技术转移中心,通过产学研合作,助推市中区站上预制菜制高点。

来源:四川日报

编辑:张宇婷


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