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关注旅博会③|“中华美食盛宴·嘉州盛宴”活动三大看点

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杨梅 小编
2022-11-03 16:44:31
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乐山新闻网讯(见习记者 鲁潇蔚 记者 李丽秋)11月3日,记者在第九届四川国际旅游交易博览会新闻通气会上了解到, 旅博会期间将推出的“中华美食盛宴·嘉州盛宴”活动受到大众关注,对此乐山市商务局相关负责人作了详细介绍。

11月8日举行的“中华美食盛宴·嘉州盛宴”活动,包括了盛宴评选、主旨演讲、报告发布、预制菜项目招商等众多丰富内容。此次嘉州盛宴活动主要有三大看点:

一,嘉州盛宴是一次视觉味觉盛宴。成都、扬州、顺德、澳门、淮安5个世界美食之都首次相聚。5个世界美食之都的名厨、名企、名菜将汇聚乐山,共同展示中华博大精深的美食技艺、美食文化,为大家带来一场视觉与味觉的盛宴。

二,嘉州盛宴是一次传承创新的盛宴。我市邀请专家学者对乐山菜从历史的角度、从食材的角度、从烹饪的角度进行了全方位梳理。枸酱,中国最早的调味品,起源于南安,也就是今天的乐山。从那时起乐山就植入了美食基因,就开始传承美食技艺。今天,乐山味道被生产成钵钵鸡调料、跷脚牛肉调料等预制菜产品,通过工艺创新产品创新,让乐山味道走出了乐山、走向了世界。这次活动除了展示传统菜品制作技艺,还将推出一系列创新菜品。

三,嘉州盛宴是一次投资兴业的盛宴。乐山是一块宜居、宜业的宝地、福地。乐山味道是乐山一张响亮的城市名片,来自乐山的食品自带美味光环。此次活动推出1600亩的乐山预制菜产业园,邀请了上百家知名餐饮企业投资兴业。同时,也将联合知名基金管理公司成立预制菜产业投资基金,为乐山美食腾飞插上金融的翅膀。

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